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并且很多人在传统腊肉熏制过程，切片为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。怎么在家里熏腊肉？在农村做烟熏腊肉是很方便的，电网但城区人员密集，传统的烟熏腊肉弊端较多，关键还不让熏。当香味浓郁，可行盐的颜色变黄后关火，放凉备用。

像传统露天焚烧树枝锯末的熏制方式，性分析产会产生大量油烟，从而增加大气污染。6、告全最后把熏好的肉挂起来，放在阴凉通风处，1年都不会坏，越放越香。

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6、切片最后把熏好的肉挂起来，放在阴凉通风处，1年都不会坏，越放越香。但近日，电网四川两县却发布通告称禁止私熏腊肉，这是怎么一回事？下面一起来了解下吧。

四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，可行为了应对大气污染防治，可行兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。3、性分析产准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。